Il y a plusieurs mois, ma Maman, qui me tient toujours au courant de l’évolution des commerces dans ma bonne ville de Metz, m’informait qu’un restaurant Corse venait d’ouvrir ses portes. Les Frangines.
Ayant le souvenir très vivace de la qualité de la cuisine Corse et surtout de sa charcuterie, je n’avais qu’une hâte, m’asseoir à cette table. Je passerai sur le quiproquos du rendez-vous avec nos amis Gilles & Fabienne …
Le repas a tenu ses promesses. La charcuterie m’a transporté en un instant sur l’île de Beauté ! Mes calamars servis avec un risotto somptueux m’ont comblé.
Rue des Trinitaires
Rue des Trinitaires
Charcuterie Corse
Calamars à la mode corse
Raviolis de crustacés
Un accueil charmant et une carte tout à fait Corse que j’ai hâte de retrouver lors de mon prochain passage à Metz.
Les Frangines
1 place Jeanne d’Arc 57000 Metz Tél. 03 87 35 86 43
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