LE GRIENDEL – BRASSERIE ARTISANALE
Nov20

LE GRIENDEL – BRASSERIE ARTISANALE

Le Griendel

Il y a quelques jours, émoustillé par un post sur facebook qui vantait une promo sur la dégustation de bières, j’ai sauté dans le 19 ( la ligne « gourmande » du RTC ) pour débarquer à la porte du Griendel. Rejoint par deux amies nous avons donc découvert cette brasserie du quartier St-Sauveur.

 

Dans la foulée, une de mes amies, qui semblait ne pas être repue – et que les desserts de la maison ne séduisaient pas – a usé  de sa force de persuasion pour nous trainer à La Cuisine, un peu plus loin, mais toujours sur St-Vallier, afin de finir sur une touche sucrée avec un pouding chômeur. Tellement sucré que j’en ai encore l’émail des dents qui démange.  😉

 

Bref, une soirée improvisée comme on les aime.

Je ne ferai pas du Griendel ma cantine c’est certain. D’abord je suis de Limoilou !  Mais j’y reviendrai sans doute pour donner à un ami la chance de goûter à leur poutine. Le burger m’a semblé un peu chétif, le fish & chips nettement plus engageant et j’ai craqué pour les excellentes saucisses qui accompagnaient ma poutine. Je vous conseille d’ailleurs de les prendre en extra. Les bières m’ont un peu déçu. La serveuse a fait son possible pour me satisfaire, mais j’ai trouvé qu’elles manquaient de bulles. Que voulez-vous, j’ai été élevé aux bières blondes d’Alsace. Et puis je n’en n’ai goûté que 4 !

 

Le Griendel – Brasserie Artisanale

195 Rue Saint-Vallier Ouest, Ville de Québec, QC G1K 1J9

Tél : (581) 742-2884

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L’ORANGE BISTRO DE BAIE ST PAUL
Sep09

L’ORANGE BISTRO DE BAIE ST PAUL

L’ORANGE BISTRO

Profitant d’une belle journée nous avions décidé de nous évader quelques heures en passant la journée à Baie St Paul, à 1h30 de route de Québec. Cette petite ville de 7500 habitants est vraiment un petit bijou. Au coeur du Charlevoix, elle est traversée par la rivière du Gouffre qui se jette dans le Saint-Laurent. Réputée pour ses artistes et ses nombreuses galeries de peinture, j’avoue que nous y allions surtout pour ses boutiques et pour nous aérer au bord du fleuve.

Mais comme il fallait se sustenter, c’est à l’Orange Bistro que nous dinâmes. Nostalgie . . .  J’avais failli en être le chef il y a de cela plusieurs années. Ça ne m’aurait pas déplu de vivre là !

Nous aurions aimé la sangria plus corsée et la poutine et le chili plus généreux ( bien que fameux ). Le tartare des filles étaient pas mal assaisonnés mais très bons, ainsi que les frites. Le dessert, une crème à l’orange collée, sans intérêt, on oublie ;-(

Mais, pas grave, une étape chez un glacier de la rue St Jean Baptiste était prévue !

L’Orange Bistro n’en n’est pas moins une très bonne adresse, proposant une carte variée qui met en avant de nombreux produits du terroir.

 

 

Nous avons bien hâte de revenir à Baie St Paul, car il y au moins trois autres tables que nous voudrions essayer. Le Mouton Noir, Le Diapason (qui semble avoir des influences alsaciennes) et Ah! La Vache, un petit restaurant suisse.

Quelques autres photos de notre belle journée à Baie St-Paul sur Un Valdotain à Québec.

L’Orange Bistro

29 Rue Ambroise Fafard, Baie-Saint-Paul, QC G3Z 2J2

Téléphone : (418) 240-1197

 

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NOCTEM  Artisans Brasseurs
Avr13

NOCTEM Artisans Brasseurs

Les Artisans brasseurs du Noctem

Le Noctem est la troisième micro-brasserie du quartier Saint-Roch. Ouverte depuis quelques mois déjà, il aura fallu que je croise  Danny – un ancien collègue – , le chef de la place,  pour que je me décide à m’y rendre. L’endroit est sympathique, un peu bruyant certes, mais après tout c’est une brasserie.

 

 

Je ne suis pas un spécialiste des bières, loin s’en faut. Alors n’attendez pas de moi que je m’étende sur ce sujet. Ce qui m’intéresse, c’est ce qu’on trouve dans les assiettes.

Nous avons bien sûr bu quelques bières et commandé, deux chiens chauds, un chili à Danny et un hamburger.

 

 

Tout était très bon, mais ça ne fait pas avancer les choses de toujours passer la brosse à reluire. Non ?

Tout d’abord nous avons trouvé que la carte n’était pas forcément très compréhensible à première vue. Jugez par vous même. La choucroute du hot dog aurait pu être plus goûteuse ( ce qui ne m’empêchera pas de le choisir la prochaine fois ) et j’ai trouvé que le chili que j’avais choisi était un peu sec et aurait pu être nettement plus généreux, puisque classé dans les grosses faims. ( ne te fâche pas Danny ).

En ce qui concerne le dessert j’ai été bluffé par un cupcake à 6$ …

 

 

Pour finir, je m’en sors avec une facture de 30 $ ! Pas pire …

 

Le Noctem Artisans Brasseurs

438 Rue du Parvis, Ville de Québec, QC G1K 6H8   Tél : (581) 742-7979

 

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Du Rififi au Moulin de Saint Laurent
Sep27

Du Rififi au Moulin de Saint Laurent

Le Moulin De St-Laurent

Pour éviter d’avoir à pique-niquer sur un banc lors de notre troisième sortie sur l’Île d’Orléans 2015, j’avais pris le soin de réserver une table au Moulin de Saint Laurent.

Nous arrivons à midi. Peu de monde dans la salle à manger. Un bon accueil. Notre serveuse nous fait choisir une table. La carte n’est pas gigantesque, mais semble proposer des mets qui sortent, semble-t-il, des chemins battus. Nous sommes plein d’espoir. Apéritifs. Et nous passons commande.

 

Ceviche d’Aiglefin au vin à la poire Le Poiré de l’Île
du Domaine de la Source à Marguerite, salsa de poires                                      13.00$

 

Gratin de pomme de terre ratte de la ferme du Capitaine Noël
et fromage Le Paillasson de la fromagerie Les Fromages de l’île
d’Orléans et crème à la fleur d’ail de Sylvain Gendreau                                       13.00$

 

Saucisse de chevreau de la Ferme des Caprices Orléans, à la
choucroute aux lardons de Denis Thivierge Maraîcher                                        17.00$

 

Filet de porc du Breton, sauce aux pommes et cidre du

Verger Bilodeau                                                                                                            20.00$

 

Tartelette au chocolat et caramel à la fleur de sel                                                  9.00$

 

Crème brûlée au cassis                                                                                                 9.00$

 

 

Ça fait rêver … HEIN !? Maintenant je m’interroge. Qu’est ce qui est arrivé en premier sur l’Île, les «touristes» ou les «trappes à touristes» ? Les prix semblent vraiment excessifs au regard de ce qui est servi. Les assiettes sont froides, ce qui n’arrange rien pour les légumes qui arrivent très tièdes. L’assaisonnement est inexistant – comme d’habitude . ( Ça c’est une pique à l’adresse de la plupart des cuisiniers du Québec )

Alors nous nous regardons et nous nous demandons : « Est ce qu’on est des personnes normales ? »

Mô disant pour résumer, après avoir laisser  115$ – ça fait longtemps que je ne me suis pas sentie flouée comme ça !
C’est dommage, car non seulement le service fut de qualité de bout en bout, mais la lecture de la carte montrait clairement qu’on avait à faire à un vrai chef de cuisine.
La donne est-elle différente le soir, peut-être ?
Mais cette première expérience ne nous engage guère à recommencer demain.

Le Moulin De St-Laurent

754 Chemin Royal, Saint-Laurent-de-l’Île-d’Orléans, QC G0A 3Z0, Canada

Téléphone :(888) 629-3888

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Rififi au Q de Sac
Fév15

Rififi au Q de Sac

Alors que le froid sibérien de ces derniers jours maintenait, clos dans leur logis,  nos amis Titam & Ménilmontant, c’est un nouveau «carré d’as» qui mit au banc d’essai la cuisine du Q de Sac , récemment ouvert. Nous étions confiants, car la cuisine est aux mains de deux ex de la Crémaillère.

Ambiance chalet tout à fait réussie, téléviseurs un peu partout, musique pas trop assourdissante, une première bonne impression. On se sent bien. Très bien.

La carte est tout à fait variée et apte à satisfaire les appétits les plus divers. J’évoquerai trois des plats qui m’ont particulièrement plu :

  • Mes pappardelles servies très chaudes avec une sauce absolument excellente, à base d’un fond de veau maison …
  • Le tartare de boeuf, sortant de l’ordinaire, bien relevé et avec le croquant de l’oignon, entre autres …
  • Le pâté chinois avec sa joue de boeuf effilochée …

Une très belle soirée, avec du personnel de salle très aimable et la visite amicale du chef. C’est toujours agréable.

Q-De-Sac Resto-Pub

10 Rue du Cul de Sac, Québec, QC G1K 4E8     Tél: (418) 692-4862

 

 

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Rififi au Triplex
Jan29

Rififi au Triplex

A peine rentré de notre voyage en France, nous venons faire honneur et surtout apporter notre soutien au TRIPLEX SUSPENDU, après ses mésaventures de début janvier.

Le restaurant est plein comme un oeuf et nous profiterons des musiciens du jour, placés tout contre la scène.

 

Une bonne adresse de quartier. la cuisine est simple et de qualité.

Le personnel souriant et de bonne humeur. L’ambiance familiale. $ à $$ selon ! 🙂

 

Les frites allumettes c’est très bon, mais ça refroidit bien vite !

Et le mesclun et sa pincée de pousses sur le dessus dans toutes les assiettes d’ici et de presque tous les restaurants de la ville … Un peu marre. 🙁

 


Le Triplex Suspendu

1039, 3e Avenue  Québec G1L 2N4      Tél. 581 300 7539


 

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Pub Saint Alexandre en duo
Jan08

Pub Saint Alexandre en duo

En revenant du rassemblement de soutien à Charlie-Hebdo, il faisait tellement froid qu’il nous fallait absolument nous réchauffer … C’est tombé sur le Pub Saint-Alexandre. Notre premier resto de l’année !

Si l’hôtesse était charmante – il est bien rare qu’elles ne le soient pas – la seule place qu’elle put nous assigner était à l’entrée, en vitrine. Le chauffage parvenait bien sûr à réchauffer la moitié de notre corps la mieux placée, mais l’autre était exposée aux bourrasques d’air glacial qui parvenaient, malgré les doubles rideaux, à nous atteindre. Il faut dire que pour happer le chaland, la porte était restée grande ouverte. Certes nous aurions pu aussi refuser.

  IDÉE ! INSTALLER SVP UN « RIDEAU D’AIR CHAUD» DANS VOTRE SAS D’ENTRÉE !

Nous passons rapidement notre commande auprès d’un charmant serveur. Deux saucisses – choucroute pour Mô et des pâtes à l’arrabiata servies avec deux merguez pour moi. Service très rapide. Nous n’attendons pas plus de 10 minutes. Les assiettes sont jolies et généreuses, surtout la mienne. Je ferais un seul reproche à mes pâtes, elles baignaient un peu trop dans leur sauce,  excellente au demeurant. J’ai goûté les saucisses. Hachées trop fines à mon goût. Il y aurait pu y avoir un peu de pommes de terre avec la choucroute.


Mon addition ce soir : 27 $ taxes et tip inclus (Thé en boisson)

Pub Saint-Alexandre

1087 Rue Saint-Jean, Québec, QC G1R 1S5     Tél. (418) 694-0015

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Rififi de fête à l’Échaudé
Déc29

Rififi de fête à l’Échaudé

C’était non seulement un Rififi de fête, mais celui de MA fête. Et nous sommes revenus à L’Échaudé, dont nous savions qu’il saurait nous satisfaire. A défaut d’être entouré de ma famille, des amis proches étaient là, ainsi que par l’esprit, tous ceux qui avaient bien voulu me manisfester leur sympathie par l’intermédiaire des média-sociaux. Pour compléter mon plaisir, Wilson, qui avait pris ma réservation et qui ne devait pas être là ce soir, était tout de même présent. Il a su apporter au service cette touche qui n’appartient qu’à lui. Merci cher ami. Merci aussi à Camille, notre charmante serveuse, à qui notre jeu de chaises musicales en fin de repas, a causé bien du tourment ,quand fut venu le temps des additions !

Après les apéritifs – je me suis régalé d’un  » rafraichissant « , cocktail à base de rhum et de triple sec – nous passons commande. Quel plaisir d’avoir à faire à une carte simple, ni trop longue, ni trop courte et suffisamment diversifiée malgré tout. Je choisis quant à moi un chèvre chaud en entrée. Garni de tomates confites et sur un croûton moelleux, j’apprécie. Il sera suivi d’une belle pièce de viande. Parmi les autres entrées, je tiens à signaler la cassolette d’abats de lapin qui avait tout du « civet », un délice aussi. Si mon plantureux steak « faisait la job », le tartare était également de premier ordre, ainsi que les magrets avec leur excellentissime sauce au cari.


Les Desserts


 L’éclair, d’après Michel était bien croustillant … Ma panna cotta aurait pu être moins ferme.  Les filles ne sont pas arrivées au bout de leur assiette gourmande.


Les Cadeaux

 Le bouquet de la soirée furent les petits présents que mes amis m’avaient apportés … Sans concertation !

Deux bouteilles de Suze

Deux bouteilles de Suze

Au moins j’aurai du stock pour les mois à venir !


 

Mon addition ce soir : 100$ taxes et tips inclus

Seul inconvénient, quand le restaurant est complet, la salle est bruyante …

Restaurant L’Échaudé

73, rue Sault-au-Matelot ,Vieux-Port, Québec, Qc  G1K 3Y9   Tél. 418.692.1299

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Le Galopin, en duo
Déc15

Le Galopin, en duo

Une fois de plus, nous honorions un forfait qui nous avait été offert l’an passé, en venant bruncher ce dimanche au Galopin. Il est clair que jamais une telle idée nous serait venue autrement. Situé à l’entrée des ponts, dans un secteur, avouons le, pas franchement romantique, l’Hôtel Restaurant Le Galopin s’adresse sans doute plus facilement à une clientèle de la rive sud ou généralement utilisatrice des autoroutes voisines. Quant à nous, nous sommes venus par le chemin des écoliers, le boulevard Champlain qui longe le fleuve St-Laurent, la Côte Gignac et enfin le Chemin St-Louis.

Vue sur les ponts

Vue sur les ponts

Mais le plus étonnant de l’histoire, et là, je remercie le Galopin, c’est qu’à peine nous apprêtions nous à nous installer, qu’à deux tables de là se trouvait un couple d’amis presque perdus de vue, si ce n’était Facebook. Ils avaient eu la veille leur party de Noël au terminal des croisières de Québec et avaient passé la nuit au Galopin … Quelle chance avions nous de choisir ce dimanche là !?

 La salle à manger est agréable, peu bruyante et si ce n’est la pompe à café qui a été un peu longue a démarrer, le service a été tout à fait correct. Comme tout brunch qui se respecte, le repas commence par l’immuable « mimosa ». Le buffet des salades, des miroirs de charcuteries et de fromages, des viennoiseries et autres gâteaux est d’accès facile, contrairement à celui des mets salés qui est vraiment très mal conçu . 10 personnes suffisent à  le saturer.

Le principe des brunch-buffets  étant « feu à volonté » pour un prix plus qu’abordable – ici en tous cas -, il faut savoir ramener ses exigences à un juste niveau. Je ne me suis pas privé, mes assiettes en attestent. J’ai trouvé les viennoiseries très bonnes (même si elles n’étaient  pas home made ) ainsi que les salades qui étaient très fraiches. Les mets salés, du classique, mais de bonne tenue.

Mon addition du jour : 30$ taxes et tip inclus

 

Restaurant Le Galopin

 3135 Chemin St-Louis, Québec, QC G1W 1R9       Téléphone :(418) 652-0991

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Café Buade en trio
Nov20

Café Buade en trio

Nous avions prévu de souper au Chic Shack. Mais malheureusement nous avons trouvé portes closes à notre arrivée. Il n’était pourtant que 18h15 et la maison  annonce « Ouvert 7/7 de 11h à 21h » …

Sans doute aurions nous du opter pour la soirée Beaujolais du Renard et la Chouette ! Comme nous étions stationnés devant le Café Buade, nous n’avons pas cherché plus loin.

Le Café Buade – le plus vieux restaurant de Québec parait-il – est une sorte de gros « dinner » à l’Américaine. La carte a de quoi réjouir les touristes de tout acabit. Les banquettes sont charmantes, mais pour les gros gabarit comme moi … Pas forcément la joie.

Je choisis une petite salade césar pour commencer – mes compagnes une soupe à l’oignon et le potage du jour aux carottes. Seule cette dernière semble vraiment satisfaisante. Je poursuis avec une poutine et les filles choisissent en choeur le burger à l’effiloché de canard. Ma poutine est tout à fait correcte – avec une bonne sauce maison – et les burgers sont également très savoureux.

Le service est « a minima » et bien sûr notre accent nous fait une fois de plus passer pour des touristes qui ne savent pas comment « tiper » correctement.

Notre dernier passage dans cet établissement remontait à 2007 je pense … Est-ce que nous attendrons 2021 pour revenir ? Pas nécessairement. Pour un repas « vite fait « , le Café Buade remplit son office.

Mon addition ce soir : 35 $ taxes et tip inclus

Café Buade

31 Rue De Buade, Québec, G1R 4A2      Téléphone :(418) 692-3909

 

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Babylone Café en duo
Nov17

Babylone Café en duo

Soirée festive, s’il en est, c’est en avant spectacle du Burlestacular, qu’Annelaure et moi soupons au Babylone Café. Une heureuse découverte pour elle, un plaisir de revenir pour moi. Je m’essaie au confit de canard – que je trouve un tantinet ferme –  mais la garniture et tout particulièrement les gnocchis, sont délicieux. Annelaure choisit le saumon et semble ravie de trouver crevettes et pétoncles dans son assiette, sur son plateau devrais-je dire. J’apprécie aussi mon petit cheese-cake à la framboise. Annelaure est un peu déçue de son pseudo fondant au chocolat …  

Le canard aurait supporté un peu plus de cuisson. Le brownie, baptisé « fondant » n’était pas formidable.
Voilà, ci-dessous, ce que j’écrivais lors de mon dernier passage … J’ajouterais simplement que les portions sont toujours aussi généreuses, et on aime ça.
(27/09/2014) Le Babylone reste bien sûr dans la catégorie des « P’tits restos », mais tire fort bien son épingle du jeu et je ne me priverai pas de le conseiller à l’avenir. En tous cas sur la base de notre expérience de ce soir. Mon budget : 40$ tout inclus avec un excellent expresso !

Café Babylone

181, rue Saint-Vallier Est Québec, QC, G1K 3P2 tél. 418-523-0700

 

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Soupe & Cie en duo
Oct17
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