La Taverne Karlsbräu – Metz
Jan11

La Taverne Karlsbräu – Metz

La Taverne Karlsbräu

À l’occasion de retrouvailles entre copines de longue date, nous avons choisi de souper dans un restaurant proche du lieu de rendez-vous, au centre de Metz, au coin des Nouvelles Galeries. Oups ! Des Galeries Lafayette. Nous n’avions qu’à faire quelques pas pour rejoindre La Taverne, qui fut Maître Kanter et qui est aujourd’hui La Taverne Karlsbraü. Cette enseigne fait partie des Relais d’Alsace.

Mais que s’est-il passé ? Je garde un excellent souvenir de la Taverne de Maître Kanter, pour y avoir manger  choucroutes et plateau de fruits de mer, et la Taverne Karlsbraü ne m’a semblé être qu’une pâle copie. Bon d’accord, sur un seul test il est difficile de se faire une idée juste. Mais mon expérience de ce soir ne m’incite pas à revenir.

Des bulots très peu savoureux, une assiette de charcuterie « dite Lorraine » franchement ridicule, et par malchance, ma tarte flambée n’était pas assez cuite et tiède …

Le service était correct, mais j’ai observé comme une sorte de laisser-aller général très peu conforme aux grandes brasseries.

Vous l’avez compris je n’ai pas vraiment apprécié cette expérience culinaire. Que cela ne vous empêche pas d’y aller pour vous faire votre propre idée.

Je viens d’apprendre par une amie Messine que la Taverne avait la réputation d’une trappe à touristes ! Je ne l’avais pas vu venir celle-là …  😉

 


La Taverne Karlsbräu

38 Rue des Clercs, 57000 Metz, France

Tél : +33 3 87 75 01 18

 

 

 

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LE GRIENDEL – BRASSERIE ARTISANALE
Nov20

LE GRIENDEL – BRASSERIE ARTISANALE

Le Griendel

Il y a quelques jours, émoustillé par un post sur facebook qui vantait une promo sur la dégustation de bières, j’ai sauté dans le 19 ( la ligne « gourmande » du RTC ) pour débarquer à la porte du Griendel. Rejoint par deux amies nous avons donc découvert cette brasserie du quartier St-Sauveur.

 

Dans la foulée, une de mes amies, qui semblait ne pas être repue – et que les desserts de la maison ne séduisaient pas – a usé  de sa force de persuasion pour nous trainer à La Cuisine, un peu plus loin, mais toujours sur St-Vallier, afin de finir sur une touche sucrée avec un pouding chômeur. Tellement sucré que j’en ai encore l’émail des dents qui démange.  😉

 

Bref, une soirée improvisée comme on les aime.

Je ne ferai pas du Griendel ma cantine c’est certain. D’abord je suis de Limoilou !  Mais j’y reviendrai sans doute pour donner à un ami la chance de goûter à leur poutine. Le burger m’a semblé un peu chétif, le fish & chips nettement plus engageant et j’ai craqué pour les excellentes saucisses qui accompagnaient ma poutine. Je vous conseille d’ailleurs de les prendre en extra. Les bières m’ont un peu déçu. La serveuse a fait son possible pour me satisfaire, mais j’ai trouvé qu’elles manquaient de bulles. Que voulez-vous, j’ai été élevé aux bières blondes d’Alsace. Et puis je n’en n’ai goûté que 4 !

 

Le Griendel – Brasserie Artisanale

195 Rue Saint-Vallier Ouest, Ville de Québec, QC G1K 1J9

Tél : (581) 742-2884

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NOCTEM  Artisans Brasseurs
Avr13

NOCTEM Artisans Brasseurs

Les Artisans brasseurs du Noctem

Le Noctem est la troisième micro-brasserie du quartier Saint-Roch. Ouverte depuis quelques mois déjà, il aura fallu que je croise  Danny – un ancien collègue – , le chef de la place,  pour que je me décide à m’y rendre. L’endroit est sympathique, un peu bruyant certes, mais après tout c’est une brasserie.

 

 

Je ne suis pas un spécialiste des bières, loin s’en faut. Alors n’attendez pas de moi que je m’étende sur ce sujet. Ce qui m’intéresse, c’est ce qu’on trouve dans les assiettes.

Nous avons bien sûr bu quelques bières et commandé, deux chiens chauds, un chili à Danny et un hamburger.

 

 

Tout était très bon, mais ça ne fait pas avancer les choses de toujours passer la brosse à reluire. Non ?

Tout d’abord nous avons trouvé que la carte n’était pas forcément très compréhensible à première vue. Jugez par vous même. La choucroute du hot dog aurait pu être plus goûteuse ( ce qui ne m’empêchera pas de le choisir la prochaine fois ) et j’ai trouvé que le chili que j’avais choisi était un peu sec et aurait pu être nettement plus généreux, puisque classé dans les grosses faims. ( ne te fâche pas Danny ).

En ce qui concerne le dessert j’ai été bluffé par un cupcake à 6$ …

 

 

Pour finir, je m’en sors avec une facture de 30 $ ! Pas pire …

 

Le Noctem Artisans Brasseurs

438 Rue du Parvis, Ville de Québec, QC G1K 6H8   Tél : (581) 742-7979

 

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Pub Saint Alexandre en duo
Jan08

Pub Saint Alexandre en duo

En revenant du rassemblement de soutien à Charlie-Hebdo, il faisait tellement froid qu’il nous fallait absolument nous réchauffer … C’est tombé sur le Pub Saint-Alexandre. Notre premier resto de l’année !

Si l’hôtesse était charmante – il est bien rare qu’elles ne le soient pas – la seule place qu’elle put nous assigner était à l’entrée, en vitrine. Le chauffage parvenait bien sûr à réchauffer la moitié de notre corps la mieux placée, mais l’autre était exposée aux bourrasques d’air glacial qui parvenaient, malgré les doubles rideaux, à nous atteindre. Il faut dire que pour happer le chaland, la porte était restée grande ouverte. Certes nous aurions pu aussi refuser.

  IDÉE ! INSTALLER SVP UN « RIDEAU D’AIR CHAUD» DANS VOTRE SAS D’ENTRÉE !

Nous passons rapidement notre commande auprès d’un charmant serveur. Deux saucisses – choucroute pour Mô et des pâtes à l’arrabiata servies avec deux merguez pour moi. Service très rapide. Nous n’attendons pas plus de 10 minutes. Les assiettes sont jolies et généreuses, surtout la mienne. Je ferais un seul reproche à mes pâtes, elles baignaient un peu trop dans leur sauce,  excellente au demeurant. J’ai goûté les saucisses. Hachées trop fines à mon goût. Il y aurait pu y avoir un peu de pommes de terre avec la choucroute.


Mon addition ce soir : 27 $ taxes et tip inclus (Thé en boisson)

Pub Saint-Alexandre

1087 Rue Saint-Jean, Québec, QC G1R 1S5     Tél. (418) 694-0015

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Rififi au Pub Saint-Alexandre
Sep20

Rififi au Pub Saint-Alexandre

Retour au Pub Saint-Alexandre pour notre RIFIFI du vendredi soir. A notre arrivée un concert est en cours. Ambiance Jazz. Pas déplaisant. Mais contrariant pour la conversation. Même pour les commandes, ça pose bien des problèmes. Je me demande si les Normes du travail se préoccupent autant de la santé auditive du personnel de salle que de celles des « gens » de la construction ! Sûrement pas. Nous finissons par passer commande

 

J’ai choisi pour ma part le haut-de-côte de boeuf et LE dessert emblématique de la maison, LE WILLIAM WALLACE. Le tout arrosé de deux gin-tonic. La soupe à l’oignon semble avoir été appréciée, comme les tartares de saumon. Même si la « Chouette » l’aurait aimé plus relevé. Le fish and chips de « Melle » semblait convenir également. A part des betteraves qui ont rendu sa salade « non grata ». Elle ne fut pas perdue pour tout le monde !

 

« Ménilmuche » m’a fait part de quelques remarques que je cite presque intégralement.

Si tu veux causer du caractère plutöt copieux et sympa pour le prix (30$) de ce que j’ai mangé ce soir, tu peux conclure par un truc dans le genre:
Menilmuche, ancien nègre culinaire qui avoue (…) n’être pas porté sur le sucré, a même apprécié sa tarte au sucre, seul dessert inclus dans la table d’hôte du soir, les autres étant disponibles moyennant un supplément. (…)
C’est dommage qu’entre les deux concerts ils mettent la zique si fort, sinon. Qu’on décide de manger avant 19h ou après 22h lorsqu’il y a concert, c’est notre problème. Mais j’aurais franchement préféré que la tranche 19/22 soit plus calme…

Il avait bien étudié la carte avant de venir et a su choisir sans doute le meilleur rapport qualité-prix. Il faut reconnaitre que la carte est assez touffue, comme elle sont toujours dans ce genre d’établissement.

En résumé, c’était bon, un peu cher et très bruyant …                                                                                                           Ma note du jour … 73$   tout inclus    Pas une cantine !                                                                                                       Quant à la William Wallace, très surfait à mon avis. Une fois suffit.

 

Pub Saint-Alexandre

1087 Rue Saint-Jean, Québec, QC G1R 1S5     Tél. (418) 694-0015

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Pub Saint-Alexandre
Août03

Pub Saint-Alexandre

Ce soir, en compagnie d’un Français que je ne connaissais pas, j’ai eu l’opportunité de souper

au Pub Saint Alexandre. C’était une première.

Nous avons choisi de manger à l’intérieur – plus de place que sur la terrasse.

J’ai choisi pour ma part:

 le Pavé de saumon du Nouveau-Brunswick boucané à l’iroquoise,

mariné miso et érable, lime et sésame noir, sur riz et légumes du jour à 23,95 $

Et mon compagnon de table a porté son choix sur:

Pizza Key West 
Saumon fumé, pesto, oignons verts,
fromage de chèvre, câpres, tomates
séchées, guacamole et quartier de lime à 19,95 $ 

Pour finir sur une touche sucrée, nous avons choisi les deux seuls desserts ( sur 4 items) qui

n’étaient sans doute pas faits sur place, mais qui étaient malgré tout excellents.

Nous aurions tellement aimé qu’ils fussent un peu plus généreux.

Le bagdad Café et l’équinoxe à 6,95 $

 

Mon appréciation du jour

L’hôtesse était charmante et efficace, la serveuse souriante et serviable.

L’ambiance du Pub, agréable comme celle d’un Pub ! J’ai adoré mon saumon, mais

il aurait pu être servi plus chaud et rosé.

L’équipe du Rififi y viendra sans doute …

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Le Projet …
Juil18

Le Projet …

Après une longue marche d’approche qui nous mène du niveau de la mer au sommet de la rue St Jean …

le refuge du  » Projet » s’annonce par un brouhaha de bon aloi ! Heureusement que nous avions pu encore réserver une petite table de 4, car l’endroit est plein comme un oeuf.  Nous sommes installés sur la mezzanine du fond. A deux pas de la cuisine. Dieu qu’elle est petite, cette cuisine. En face de nous, sur un immense tableau, le menu et la carte des bières. Je jette mon dévolu sur une bière noire de Shawinigan – La Sang d’Encre – , et sur le Hamburger du Diable !

 Le grilled-cheese deluxe ne pouvait rivaliser avec celui du Crack Grilled Cheese, pas plus que mon hamburger ne le pouvait avec celui du Pied Bleu et la salade, fraichement coupée, aurait pu être un peu plus assaisonnée. Les « fish » étaient délicieux ainsi que les « chips ». Mais ne boudons pas notre plaisir, nous avons tous bien mangé et les bières étaient fameuses ainsi que les nachos dont nous aurions presque pu nous contenter ! Bref, l’endroit est chaleureux, sympathique, et terriblement bruyant, comme il se doit …

 

 

Après quoi notre petite bande est redescendue tranquillement par un sentier de chèvre et comme à l’habitude, a terminé sa soirée chez le Maître Glacier de la 3ème avenue.

Si vous connaissez le Projet, si vous aimez le Projet

partagez,

partagez et

partagez encore …

 

 

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J’ai testé pour vous, Les Frères de la Côte
Mai30

J’ai testé pour vous, Les Frères de la Côte

 

J’étais allé une seule fois aux Frères de la Côte .

A leur ancienne adresse.  Je n’ai aucun souvenir de ce que j’avais mangé.  Je ne me souviens que de l’étroitesse de la terrasse qui avait rendu cette expérience particulièrement désastreuse.

Et voici qu’à l’occasion d’une fête d’anniversaire,  je redécouvre ce restaurant.  Une ambiance fort sympathique. Merci Monsieur Pierre, vous y êtes pour beaucoup !

La terrine que j’avais choisi en entrée n’était franchement pas une réussite, j’aurai du prendre les pétoncles qui semblaient délicieux.

Mon plat de résistance a sauvé ma soirée. Un excellent osso-bucco servi sur une quantité de gnocchis de patate douce impressionnante.

Repu, la carte des desserts ne m’a pas inspiré.

Il va falloir que je revienne plusieurs autres fois pour être séduit ou non.

 

freredelacote

 

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